mercoledì 12 marzo 2014

Torta di arance, cioccolato e Grand Manier

Infinitamente facile, perfetto il binomio arancia e cioccolato 



ingredienti
250 zucchero
6 uova
2 cucchiai di liquore di arance (Grand Manier)
2 grosse arance
150 grammi di farina di mandorle
100 grammi di fecola di patate
1 cucchiaino da tè di lievito
sale
100 grammi di cioccolato fondente di ottima qualità


  • Bucherellare con una forchetta le arance ma solo la buccia
  • Farle bollire lentamente per due ore, scolarle e farle raffreddare
  • Frullare le arance
  • Montare bene lo zucchero con le uova per dieci minuti 
  • Aggiungere tutti gli ingredienti compresa la purea delle arance
  • Cuocere in forno per 50 minuti a 180 gradi
  • Verificate con uno stecchino al centro della torta se esce pulito e cotta
  • Lasciatela raffreddare nella gratella
  • Scogliere a bagnomaria del cioccolato e ricoprire la torta


giovedì 6 marzo 2014

Crema di yoghurt e panna e base di biscotti


ingredienti
per 4 persone
6 biscotti digestive
35 grammi di burro
100 grammi di panna fresca montata
1 vasetto da 125 di yoghurt bianco
2 cucchiai di zucchero
lamponi
pistacchi
menta



  • Sbriciolate i biscotti e amalgamate con il burro a temperatura ambiente  
  • Mettete questa base di biscotti nelle coppette e lasciate raffreddare nel frigo
  • Nel frattempo montate la panna ben soda con lo zucchero 
  • Aggiungete mescolando a mano pian piano lo yoghurt bianco
  • Mettete la crema sopra la base di biscotti e decorate con lamponi  e pistacchi



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